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看《中餐廳》瞭嗎?還不快跟著趙薇學做人
很多人都覺得趙薇的成功來自於她的幸運,遇到瞭一個好角色和好時代,於是就成瞭一夜爆紅的典型。但是這麼多年過去瞭,娛樂圈裡浮浮沉沉,她高峰低谷都經歷過,到如今還屹立在圈裡的金字塔尖上,就真的僅僅靠幸運兩個字嗎?她到底有什麼本事讓幸運女神一直眷顧於她?或許《中餐廳》裡能給我們答案。
其實在《中餐廳》裡,趙薇的並不是最亮眼的那一個,比起廚藝高超的亮大廚和狂秀英語的攬客明,她的綜藝感似乎有點先天不足。但是,如果觀眾們願意仔細觀察的話,就會發現,節目中的她其實處處是亮點。
《中餐廳》是一檔明星們經營餐館的節目,雖然從開張的前一天起,明星們就為瞭餐廳而忙碌著,但真實情況是這些明星隻是在行動上進入瞭營業狀態,在心態上卻還遊離於店員這個身份之外的。隻有趙薇,在客人點菜的時候,意識到瞭自己是在開餐廳這一點,並及時地調整瞭心態,做出瞭最規范的餐館服務流程。
當時的情景是這樣的,餐廳的第一桌客人來到瞭,熱情好客的黃曉明馬上詢問客人的口味,打算向客人推薦餐廳裡的菜式。
這時,趙薇及時打住他瞭,
這個時候的黃曉明,其實還是把自己當做瞭一名食客或者說當做瞭顧客的朋友,所以向顧客推薦菜式。而趙薇呢,卻意識到瞭自己是在開店這一點,遵循起瞭“顧客就是上帝”這一服務業首要準則,站在服務人員的角度,尊重客人的選擇,無條件為客人服務。
其實生活當中,很多人也會像黃曉明那樣,一旦身份發生瞭轉變,要麼無所適從,要麼雖然行動上已經在做改變瞭,但心態上還停留在舊有的身份裡,最後導致自己做出瞭一些不符合新身份的行為。
同樣的錯誤,趙薇也曾經犯過。當時黃曉明在外負責接待客人,趙薇在幾次詢問黃曉明客人菜單未果的情況下,心裡已經開始生氣瞭,說話的聲音也高瞭八度。
黃曉明聽到趙薇的質問後,就菜單的問題和她發生瞭爭執
表面上看來,這隻不過是老朋友間的一次小矛盾,但往深一個層次看,這次矛盾是發生在經營時間之內。趙薇和黃曉明,一個是店長一個是店員,他們就這樣當著顧客的面發生爭執,就等同於在工作中當著外人的面把內部矛盾公開化,是一個很嚴重的工作失誤瞭。
所以,這就是一個行為上已經轉變身份瞭(黃曉明接待瞭客人,趙薇要接單交給廚房去做菜),但心態上還遊離於身份之外(公開發生爭執)的表現。
所以,小夥伴們要謹記,做任何事情都要看身份和場合,有些生活中可以做的事情,一旦身份和場合發生瞭轉變,就會變成一個錯誤舉動。
收購餐飲設備
不過,次元君上面說瞭,趙薇是個能很快適應自己新身份的人,所以在多說瞭兩句之後,她馬上意識到瞭自己的失態,立馬噤聲。
這時,又一個心態還遊離於新身份的店員做出瞭不適當的行為,周冬雨大聲詢問店內的經營事宜。
聽到瞭周冬雨的聲音後,趙薇馬上發揮瞭店長的作用,交代她在經營時間內把聲音關小。
事後,為瞭表示歉意,趙薇還送瞭一把扇子給顧客當做小禮物。
在這一次的小風波中,趙薇就給我們示范瞭在企業經營中處理問題時的一個大概流程:發現問題——處理問題——事後補救。
趙薇除瞭有適應能力很強這個優點以外,還是一個轉移矛盾的高手。
在第四期中,有一個小男孩點瞭糖醋排骨,但遺憾的是,由於小男孩一傢來得太早,這時排骨還沒采購回來。知道這一情況後,小男孩的傢長表示瞭理解,但是小男孩卻有點不高興瞭,一直在催這一道菜。
這時,如果趙薇再跟他解釋排骨還沒買回來的話,小男孩的不滿情緒就會上漲,於是她就來瞭一招轉移目標。
先是稱贊小男孩怎麼那麼帥,既恭維瞭小男孩,又轉移瞭他的註意力,
中古設備收購然後馬上進廚房將昨夜醃制好的蒜香排骨改造成為蒜香糖醋排骨。
所以,小夥伴們生活中和誰鬧瞭矛盾的話,也可以學習趙薇這一妙招,在矛盾即將出現的時候,迅速轉移話題,恭維對方幾句,可以說對方身上的衣服真好看,又或者剛做的發型真適合她,總之隻要嘴巴夠甜,對方肯定會受用的。這樣一來,就不用擔心友誼的小船翻船啦。
趙薇不但嘴甜,還是個充滿正能量的樂天派,遇到煩心事的時候,能立馬調整心態,換一個角度思考問題。比如說在最忙碌的時候,餐廳裡又來客人瞭,這時已經忙得不可開交的趙薇說瞭一句“又來人瞭”。話音剛落,她就意識到瞭自己心態上的問題,並及時作瞭檢討。
很多人在處理事情的時候,都會陷入到一個自己給自己添加負能量的怪圈裡——事情越多心越煩,心越煩就越覺得事情忙不完——這時,小夥伴們就要學習一下趙薇的樂觀主義,換個角度看問題,也許煩心的事情就會變得有趣起來。
趙薇的樂觀主義,反映到人際交往中來就是她很容易和人打成一片,節目裡有桌客人來瞭兩次,最後分別時,她摟著老奶奶依依不舍起來。
如果有小夥伴是從事服務業的,也不妨學學趙薇,把每一個客人都當做熟人來對待,因為真誠以待金石為開,趙薇能在圈中有那麼好的人緣,肯定是和她真誠待人有關的。
另外,小夥伴們還可以學學趙薇的如何和陌生人聊天這個神技能,在節目中,趙薇聽說一名顧客在兒子的心目中地位很低,馬上就和她聊起瞭育兒經來。
還害怕生活中與人尬聊嗎?看看趙薇吧。在對方身份上找個切入點作為話題,對方是母親,就聊育兒經,對方是小男生,二手設備買賣可以問問對方有多重(對方是女生的話,千萬別聊這個話題,不然就是友盡)。
當然瞭,這樣的技巧並不是一天能夠煉成的,除瞭要臉皮厚以外,還需要平時生活中的積累,不然就算你知道瞭對方的身份,你也沒辦法找到切入點來打開話題啊。
哦,對瞭,趙薇的這個神技巧,相親絕對管用,所以,手機前的你還等什麼,趕緊學起來啊!
幸運是一時的,但成功卻需要持之以恒的努力,如果沒有幸運以外的加分項,就算幸運女神再偏袒你,也不會獲得成功。
看瞭《中餐廳》,或許觀眾們能明白,為什麼經歷瞭那麼多風波,趙薇依舊能在娛樂圈這個大江湖裡屹立不倒。作為一個普通人,小夥伴們或許沒有她那一份幸運,但是她在《中餐廳》裡的亮眼表現,也是能讓小夥伴們在日常生活的為人處世中得到一些啟發的。
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